腐乳冬笋，一看这名字，就和辣椒沾上边了，自然也和湖南菜脱不了关系了。对，这就是湖南菜腐乳冬笋。选用的腐乳，最好是湖南出产的，那股咸鲜味才能体会的透彻。湖南菜腐乳冬笋怎么做好吃？
湖南菜腐乳冬笋
湖南菜腐乳冬笋怎么做好吃
食材：新鲜冬笋200克，湖南腐乳10克，盐2克，食用油少许、鸡精2克。
腐乳冬笋的做法
1、 新鲜冬笋去掉外面的老皮，洗净后切成薄片。
2、 菜锅洗干净，倒入适量食用油，烧热后将腐乳汁倒入划散，等腐乳出香味后冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。
湖南菜以重口味出名，辣是首先，再者是入味，就比如之前和大家介绍过的湖南大碗花菜，做法也是讲究一个入味。而这道腐乳冬笋脆爽适口，腐乳香味浓郁，吃后留香。
