寒冬腊月是腌制腊肉的好季节，也是吃腊肉的好时节。干腊肉怎么做好吃？干腊肉炒什么好吃？本文将为你介绍腊肉的几种吃法，让你享受腊肉美味。
3种干腊肉做法教您干腊肉怎么做好吃
干腊肉怎么做好吃——圆白菜炒腊肉
食材：圆白菜半颗、腊肉1小块、青蒜、红尖椒。
调料：盐、味精、豆豉、色拉油。
圆白菜炒腊肉的做法
1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2.腊肉过水后切成薄片。
3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4.锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
圆白菜炒腊肉
干腊肉怎么做好吃——腊肉炒菜花
食材：菜花半个；腊肉2两；干辣椒3个；盐、鸡精适量。
做法：
1．准备食材，菜花掰开成小朵，腊肉洗净切片，干辣椒切段。
2.锅中放油烧至6成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒大概2分钟。
3.将腊肉推至锅的一边，将菜花倒入锅中，放少量盐炒2分钟（因为腊肉是咸的，所以只需放一点点）。
4、放味精用锅铲炒匀后起锅即成。
腊肉炒菜花
干腊肉怎么做好吃——干锅腊肉炒白菜
食材：白菜、腊肉、蒜苗、青辣椒、酱油、盐
做法：
1.腊肉洗干净后放蒸锅中蒸20分钟取出，稍冷却后切成薄片。腊肉蒸过再用，口感更软嫩。
2.白菜洗净，将刀倾斜45度把白菜切成片。
3.蒜苗洗净去掉头尾后切段。青辣椒洗净，切片备用。
3.锅中倒油大火加热，5成热时放入青辣椒，炒出香味后，放入腊肉，大火煸炒30秒，待腊肉的肥肉部分变透明，即可倒入白菜炒2分钟。
4.放入少量盐并调入酱油搅拌均匀，放入切好的蒜苗段，翻炒几下，喜欢吃老一点的蒜苗的朋友，即可将蒜苗多炒一会，再关火出锅。
干腊肉怎么做吃？这3种腊肉的吃法，是小编认为比较好吃的做法，当然上面的腊肉炒菜花，也可以换成土豆片，味道也不错。
