湖北老家的人们到了年底就爱吃豆腐。各式各样的吃法都有，年底每家每户少不了的一道，就是豆腐丸子，普通的豆腐，搭配丰富的食，味道独具一格，绝对是上得了大台面的。豆腐丸子怎么做好吃？
豆腐丸子怎么做好吃 爱吃豆腐的朋友必学
豆腐丸子怎么做好吃
食材：豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。
调料：盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量
制作步骤：
1、 猪肉洗净剁成肉泥；香菇切碎；生姜香葱均切成末。
2、豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。
3、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团（如果没法成团，再加适量生粉）放在盘子中。
4、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。
看了上文，您知道豆腐丸子怎么做好吃了吧！最后蒸丸子的时候，也可以用蒸锅蒸。步骤是蒸锅里放适量清水烧开，豆腐丸子放在蒸笼里，蒸笼上蒸锅，蒸到蒸锅再次冒热气的时候，即可揭锅，如果豆腐丸子按一下能立马弹回来就说明熟了。
