吃的蛋炒饭有哪些？扬州炒饭、酱油炒饭……其实除了这些经典的蛋炒饭，鲜虾翡翠蛋炒饭也是非常好吃的蛋炒饭。又养眼又养人，超级美味。鲜虾翡翠蛋炒饭怎么做？请看下文详解。
好吃的蛋炒饭 鲜虾翡翠蛋炒饭怎么做
鲜虾翡翠蛋炒饭怎么做
食材：菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。
做法：
1. 菠菜洗净后，折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下，放在搅拌机中，加入一个鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁。
2. 鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。
3. 玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和盐的水中煮熟。
4. 白米饭装入盘中，加菠菜蛋汁、少许盐搅拌均匀。
5. 锅中热油，米饭下锅炒散炒香。
6. 然后将米饭推在锅边，锅底留少许油，放入虾肉两面煎至变色。
7. 最后将玉米粒和豌豆粒加入，翻炒均匀，加少许鸡精调味即可。
炒好的鲜虾翡翠蛋炒饭，色泽带着翠绿，但这是菠菜原汁原味的汁液，吃着也非常有童趣哦。
