毛豆炒鸡蛋怎么做好吃？或许你还没这样吃过，但是毛豆炒鸡蛋已经是厨娘我的家常菜了。毛豆炒鸡蛋以毛豆和鸡蛋为主料，口味清淡，比较适合晚餐食用。
毛豆炒鸡蛋怎么做好吃
毛豆炒鸡蛋怎么做好吃
食材：毛豆200克、鸡蛋3个。
制作步骤：
1． 剥出毛豆米洗干净。
2． 锅中放少量清水，水开后加一小勺盐，然后将毛豆米倒入，煮3-4分钟后即可捞出。
3． 鸡蛋打散后加少许盐搅拌。
4． 炒锅洗净，烧干水分后倒入食用油烧热，加些生姜丝爆香，将煮好的毛豆米沥干水分后，倒入锅中，加盐炒一下。
5． 倒入鸡蛋液，绕锅底转一圈，等蛋液凝固了翻炒几下即可起锅。
这个冬天，吃了好多的肉食，偶尔也要让肠道洗洗澡，吃些清淡口味的。这道毛豆炒鸡蛋就非常合适。不知道毛豆炒鸡蛋怎么做好吃的朋友看了本文，想必也掌握了。
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