莴笋炒鸡蛋怎么做好吃

莴笋色泽淡绿，用来烹饪菜肴，荤素冷热，都觉口感爽脆。莴笋炒鸡蛋更是好吃，还有独特的营养价值。莴笋可提高人体血糖代谢功能，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴笋炒鸡蛋怎么做好吃？本文中小编将为你解读。

莴笋炒鸡蛋怎么做好吃

莴笋炒鸡蛋

食材：莴笋300克，鸡蛋1个，盐，醋，青蒜1根。

制作步骤：

1、莴笋去皮洗净，切成丝。青蒜洗净斜切成段。

2、鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

3、锅洗净烧热后，放食用油，油热后即可将鸡蛋液倒入锅中。转动锅底，翻过来炒好，盛到碗中。

4、继续往锅里加少许油，烧热后放青蒜梗爆香。再将莴笋丝放入锅中翻炒，同时放一些盐。

5、炒到莴笋稍微变色，撒上一些鸡精翻炒，放入炒好的鸡蛋。

6、再加少许盐调味，喜欢爽脆口味的，滴入一点醋，把鸡蛋翻炒均匀。取盘出锅。

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