红烧油豆腐塞肉不算难度大的菜，味道却鲜美的很，口味清淡而不油腻。下面小编就和大家分享红烧油豆腐塞肉的做法。这样做出来的油豆腐，能充分吸收瘦肉的鲜味，咬上一口，松软入味。
红烧油豆腐塞肉的做法
红烧油豆腐塞肉的做法
食材：油豆腐10个、虾仁100克、瘦肉70克、盐、生抽、鸡汤、淀粉、香葱、生姜、干辣椒。
做法：
1. 瘦猪肉和虾仁一起剁碎，加盐、橄榄油、鸡汤、生抽适量搅拌上劲，腌制5分钟后备用。
2. 用筷子在油豆腐的中间戳出一个小洞，再将腌好的瘦肉塞进去。
3. 塞好肉的油豆腐口子朝上，放在盘子里。
4. 所有的油豆腐都按照上面的方法塞好肉。
5. 炒锅洗净，待锅内水分干后，倒橄榄油适量，将葱姜末和干辣椒段爆香。
6. 倒入一碗鸡汤，调入半汤匙盐。
7. 鸡汤烧开后，即可将油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟。
8. 加水淀粉勾芡，撒上葱花即可起锅。
以上就是红烧油豆腐塞肉的做法，不知道小编介绍的方法，大家是不是觉得很简单呢？相信聪明的你，一定可以学会红烧油豆腐塞肉这道菜！
