新年开工，大吉大利。心灵手巧的同事带来自制的巧克力曲奇饼，甚是好吃。香香甜甜的巧克力曲奇饼，酥松好吃，口感细腻。在家怎么做巧克力曲奇饼呢？如果您也喜欢这款零食，不妨和我一起来学习巧克力曲奇饼的做法吧！
在家怎么做巧克力曲奇饼
怎么做巧克力曲奇饼干
参考份量：24升烤盘3盘
食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。
烘焙条件：上下火170度，13-15分钟
做法：
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可。
