郑晓龙在论坛上给后宫迷们一个答案,《甄嬛传》不出续集了。《甄嬛传》印钞机式的的播出,收视长虹。而剧中嫔妃们的精致点心,养生汤羹也受到了人们的青睐,不妨跟着《甄嬛传》的嫔妃们学学养生菜吧。
《甄嬛传》不出续集 跟着学嫔妃们的养生菜
一.甄嬛喜欢的:藕粉桂花糖糕
食材:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉
做法:
1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后,加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌;
2、模具里刷一层油,将面糊倒入,约6-7分满,再放到温暖的地方发酵至8-9分满;
3、将发酵好的面糊放进蒸锅里,用中、低火蒸大约40分钟即可。
二.曹贵人宴请众嫔妃的白玉蹄花
食材:猪蹄、豆腐、大葱、姜、胡椒、盐
做法:
1、猪蹄氽水洗净切块,豆腐切块氽水;
2、将姜片和大葱节在热油锅里煸炒后加入清水;
3、将猪蹄和豆腐放入锅中,用小火炖至猪蹄软熟,加胡椒、盐即可。
三.淳贵人喜欢的火腿炖肘子
食材:猪肘子、火腿、香菇、冬笋、彩椒、胡萝卜、大葱、姜、料酒等
做法:
1.猪肘子在放有料酒、大葱和姜片的沸水中煮透后捞出脱骨,将肘子肉切片;
2.把去了蒂的香菇、冬笋片、火腿片和肘子片一层层摆好;
3.将炖肘子的汤晾凉后去油,将清汤倒进摆好食材的钵中,用大火蒸20分钟后转中火蒸,直至食材酥烂;
4.将汤汁倒出,放进热锅里,加彩椒丁、胡萝卜丁、鸡精和麻油勾薄芡;
5.将调好味的汤汁浇到蒸好的食材上即可。
四.华妃想吃的蟹粉酥
食材:蟹、面粉、食用油、白糖、猪油、鸡蛋、芝麻
做法:
1.适量面粉、食用油和白糖揉成团,制作成水油皮;
2.将适量面粉、猪油和水揉成团,静置半个小时,制作成油酥;
3.蟹肉、蟹黄用油煸炒调味,制作成蟹粉;
4.将水油皮和油酥各分成几个剂子;
5.取一个水油皮剂子擀成圆形,包一个油酥剂子,再擀成牛舌状后卷起;
6.将卷好的面团擀成圆形,包入蟹粉搓圆,静置15分钟;
7.面团刷上蛋黄液,撒上芝麻入烤箱烤熟即可。