鲜美的牛蛙，借腊肠的浓郁香气渲染提味，浓浓的一盘端上桌来，配色诱人，怎能不叫人食指大动？丰富又营养的配菜更是让人欲罢不能，初春食用，胃口大开。
腊肠牛蛙煲的做法
腊肠牛蛙煲的做法
食材：牛蛙腿500克、洋葱100克、腊肠70克、西芹50克、大蒜2头、姜少许、羊角椒1个、海鲜酱1汤勺、酱油1大勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、色拉油2汤勺。
做法：
1.蛙腿切成小块芹菜洗净切成寸段，羊角椒切成小块。腊肠斜着切成薄片，洋葱剥去表皮，剖成两半。姜切片。
2.牛蛙腿切块放入碗中加入少许姜粉、1大勺海鲜酱、1茶匙白糖少许酱油腌制20分钟。
3.锅中加入少许色拉油，烧至5成热，放入蒜、洋葱、姜片爆香，然后放入牛蛙、芹菜、羊角椒、腊肠翻炒。
4.待牛蛙变色后，烹入黄酒，并加入海鲜酱、生抽、白砂糖，加盖后调成小火焖10分钟即可。
