如果让你评选心中的家乡菜，你想到的是哪道菜？我选鱼香肉丝。鱼香肉丝这道菜的绝妙在这“鱼香”，不起眼的食材，组合在一起，却是色香味俱全。是不是好奇怎么样做鱼香肉丝好吃？让小编给你介绍鱼香肉丝的家常做法吧！
怎么样做鱼香肉丝好吃 鱼香肉丝的家常做法
怎么样做鱼香肉丝好吃
食材：猪肉150克、木耳30克、胡萝卜1根、酱油、香醋、番茄酱2大勺、泡椒、淀粉、植物油、白糖。
鱼香肉丝的家常做法
1.猪肉洗净切丝，加盐、酱油、淀粉和少量水调匀，腌制约10分钟。
2.黑木耳、胡萝卜和泡椒切成丝。
3.热炒锅，倒入植物油，油热后倒入腌好的肉丝，大火炒变色后盛出。
4.锅中留底油，下生姜、大蒜末煸香，倒入胡萝卜和木耳煸炒。
5.加一小撮泡椒，倒入少许泡椒水。
6.将肉丝倒入，加盐，酱油，香醋，白糖番茄酱炒匀，即可出锅。
