【导读】买早餐的地方，多有茶叶蛋的身影。茶叶蛋可以做餐点，也可当零食。茶叶蛋的做法有多种：如活血茶叶蛋、玫瑰花茶叶蛋、美香茶叶蛋等。那怎么煮茶叶蛋呢？看小编为你介绍的4种简单的茶叶蛋的做法。
4种简单的茶叶蛋的做法
活血茶叶蛋
食材：鸡蛋(320克)、丹参(15克)、红花(15克)、核桃(10克)
活血茶叶蛋的做法
先将丹参、红花、桃仁放入清水中煮30分钟，离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后取出鸡蛋，剥蛋壳后再放入，小火煮至蛋白变成紫红色。
玫瑰花茶叶蛋
食材：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、绿茶茶叶15克、大料3粒、甘草适量、桂皮1小块、盐、冰糖适量。
玫瑰花茶叶蛋的做法
1.将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；
2.然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；
3.将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；
4.用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；
5.关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。
美香茶叶蛋
食材：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ml、酱油240ml、盐2小匙、万用卤包1包。
美香茶叶蛋的做法
1.将鸡蛋外壳洗净，放入锅中，倒入清水，直到淹过鸡蛋。
2.水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，鸡蛋两端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
铁观音茶叶蛋
铁观音茶叶蛋的做法和上述美香茶叶蛋的做法相似，只是茶叶要选铁观音茶叶。铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。
怎么煮茶叶蛋味道好
1、煮熟后的鸡蛋，裂痕最好敲的细一些，多一些。
2、煮好后的茶叶蛋，最好焖一会，这样更加的入味。
如何判断鸡蛋已经煮熟
拿鸡蛋放在桌面上转，能立着旋转的就是熟的，一转就倒就晃的就是生鸡蛋。
吃茶叶蛋的禁忌
1、鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
2、鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
3、鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
4、鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。
怎么煮茶叶蛋,4种简单的茶叶蛋的做法你学会了吗?看到就流口水啦!
