小时候很喜欢吃鸡爪，特别是红烧鸡爪，每次家里杀鸡，都会和妹妹抢着吃。即使现在出来工作了，也还是非常喜欢吃鸡爪，不仅因为好吃，而且还因为鸡爪富含钙质和胶原蛋白，有美容的功效哦。
红烧鸡爪的家常做法
【材料】
鸡爪1斤，蒜头、生姜、葱花、八角、胡椒、干红辣椒、老抽、料酒、糖、盐、食用油
【做法】
1、将买回来的鸡爪切去指甲，洗干净;蒜头去皮切片，生姜去皮切片 ，辣椒、八角洗一下
2、炒锅烧热，下油，放辣椒、八角、胡椒、蒜片、姜片、葱花炒香
3、然后下鸡爪爆炒，倒入料酒，继续炒2分钟作用
4、倒老抽上色，然后加适量的盐、糖，翻炒一会
5、倒入没过鸡爪的水，大火烧开(有浮沫用勺子去掉)，盖上盖转小火煮30分钟左右
6、至汤汁变少、变愁即可出锅
小贴士：炒鸡爪的时候容易溅油，小心被烫到;另外如果中途要加水，最好是加热水
鸡爪的烹饪做法很丰富，其中红烧鸡爪是比较简单、也比较好吃的，喜欢的话，你也可以在家里试着做哦。
