因为被崔始源深邃而忧郁的眼神迷住，所以喜欢上韩国料理。而韩式泡菜是人气很高的一道韩国美食。酸辣的泡菜，每次一上桌就会被一抢而空。今儿个兴致高，在家DIY，韩式泡菜的做法，献给所有爱泡菜的你！
韩式泡菜的做法
材料：大白菜1棵，辣椒粉3大匙，韩式辣酱3大匙，虾皮1大匙，蒜末2大匙，盐2大匙，细砂糖2中匙，鱼露1中匙。
做法：
1、 将大白菜分成一片一片的，清洗干净，晾干。
2、 用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，等白菜萎缩。
3、找一个能翻得转的大锅，放入切碎的大蒜、辣椒粉、糖、鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起拌匀。
4、将酱料均匀的涂抹在沥干水的大白菜上，要确保所有白菜都抹上酱料。一层一层的铺好放入保鲜盒，密封发酵。
5、发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了。
韩式泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓，以至于韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。
韩式泡菜的做法相信你已经学会了。
