粉蒸五花肉要怎么做才好吃?小时候，我和妹妹最喜欢的菜就是米粉蒸肉，不过那时候因为妹妹不吃肥肉，所以不会完全用五花肉来蒸，都是混合着一些瘦肉来的。现在再吃妈妈做的粉蒸五花肉，还是有幸福的味道。下面把粉蒸五花肉的做法，分享给大家。
粉蒸五花肉的做法一
【食材】
五花肉、米粉、生抽、辣椒酱、盐、葱花
【做法】
1、将五花肉洗净切片后，加盐、辣椒酱拌匀
2、再加入米粉、生抽、一点点水抓匀
3、煮饭的时候，放到饭里蒸，等饭好了，肉也蒸好了
4、吃的时候，撒上点葱花，不吃葱的朋友也可以不用
小贴士：米粉是自己做的，先把大米用热水浸湿，然后炒香，再把它磨成粉(不用太细)即可，非常香
粉蒸五花肉的做法二
【食材】
五花肉、糯米、生姜、葱、花椒粉、辣酱、甜面酱、生抽、白糖、花雕酒、八角、鲜荷叶、盐
【做法】
1、将五花肉洗净后切成小方块，加入姜丝、葱、盐、花椒粉、花雕酒、白糖、甜面酱、生抽腌制
2、糯米用水冲洗几遍后晾干，然后放锅里加入八角一起炒(若米沾在一起可加一茶匙油)，炒到金黄色后离火、自然放凉
3、把炒熟的糯米放面板擀碎，不必用研磨，太细口感不好
4、把糯米粉倒入腌好的五花肉拌匀，再放点辣酱拌匀
5、把荷叶洗干净后用热水淖一下，再分成4个小片，每片上放肉块，再把它包起来
6、把它放到蒸笼上蒸1小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即可
五花肉的做法其实很简答，比如上面第一种放饭里蒸，我就是这么做的，很“偷懒”的做法哩。
