待冬菇与乌鸡相遇，它们将谱写出一曲最美丽的滋味乐章，在挑逗你舌尖的同时，也给你的身体带来营养、健康以及美丽。滋补的冬菇乌鸡汤，在加入了一点红枣与枸杞的点缀后，更多了一丝淡淡的甘甜，如此鲜美的享受，它的做法你怎么能够不学会呢?
冬菇乌鸡汤的做法
【食材】
1、乌鸡1只，干冬菇12个，新鲜冬菇6个，红枣6个，枸杞1小把，生姜一小块，盐
【做法】
1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下
2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫
3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时
4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹
5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可
【烹饪小贴士】
①不喜欢鸡头和鸡屁股的，在煲汤前可把它切掉
②煲汤的时候水要一次性加足，不要中途再加，另外最好用砂锅小火慢慢炖
③加入切了花纹的冬菇是为了更好看，嫌麻烦的话也可以不加哦
冬菇炖乌鸡汤，美味又营养，最适合冬季进补，它的做法大家都学会了吗?
