第一次尝到猪肉松的味道是在吃面包的时候，虽然只有很薄的一层，但吃过之后就喜欢上了它，后来也陆陆续续买了一些来吃，味道都很棒。再后来就想着自己做了，嘿嘿，自制猪肉松的做法分享给大家。
自制猪肉松的做法
【材料】
猪后腿肉、红烧酱油、料酒、八角、桂皮、生姜、大葱、盐、绵白糖、色拉油
【做法】
1、将猪后腿肉剔除筋膜后，切小块，然后放到清水中浸泡1个小时，期间每隔15分钟换一次水，这样能够把猪肉中的血水给泡出
2、把姜片、葱段、八角、桂皮、盐、料酒加到电压力锅中，再加入适量水，然后将肉块沥干水分后倒入
3、启动电压力锅的粥/汤键，压25分钟，压好的肉你会看到肉的颜色发白，用筷子夹时会感觉很松散
4、把肉块夹出来控干水分，然后装入保鲜袋中，用擀面杖压扁
5、将压扁的肉倒入面包机的内桶中，加入色拉油、红烧酱油、盐、绵白糖，然后启动面包机的果酱功能，1个小时候后，自制猪肉松就OK了
【烹饪小贴士】
①如果没有电压力锅的话，也可以用其他锅来煮哦，直至肉可以用筷子扎透即可;
②如果没有面包机，也无妨，可以用平底锅来炒，不过要掌握好火候，有些耐心，一般听到“沙沙”声就差不多了。
自制猪肉松，柔软酥松、吃起来绵而不腻，味道香浓，真真是好吃，它的做法也不是很难哦。
