狗肉又称“香肉”，是冬季最受欢迎的肉类食物之一。狗肉含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B2以及其他营养物质，有温补肾阳、强筋壮骨的功效，最适合秋冬季节进补食用。但狗肉应该怎么吃呢?红烧是不错的吃法，下面小编来和大家分享红烧狗肉的做法。
红烧狗肉的做法(一)
【材料】
狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油
【做法】
1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段
2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分
3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水
4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可
红烧狗肉的做法(二)
【材料】
狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油
【做法】
1、将炖好的狗肉切块，生姜切丝，蒜苗洗净切段，香菜洗净切碎
2、将狗肉放到油锅里炒匀，然后下点辣椒粉，再放点酱油，炒匀
3、加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀，加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可
小贴士：在做红烧狗肉之前，已经把狗肉给先炖熟了
冬季吃狗肉有补肾、御寒的功效，而且红烧狗肉香气浓郁、鲜咸味美，是一道极具诱惑力的美食，它的做法你又怎么能够不学会呢?
