炎炎夏日，大家都喜欢吃冰淇淋。但是市售的冰淇淋多是奶油和糖，反式脂肪吃多人容易胖。冰淇淋的做法是怎样的呢？不会增胖的，没有反式脂肪的冰淇淋，而且最简单的冰淇淋做法，下面由小编教大家做又健康又简单的香芒冰淇淋。
原料：牛奶500ml、芒果 2个、淀粉 2大勺、凉开水 适量、白糖 100g
做法：
1. 牛奶加热至煮沸，加入白糖。
2. 淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。
3. 芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。
4. 晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。
5. 混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。
6. 冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。
7. 每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。
8. 3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧。
冰淇淋做法小贴士
a.用打蛋器来打这步很重要，让冰淇淋中充入更多的空气，口感更绵软！
b.芒果可换成自己喜欢的任何水果。
c.容器要大哦，冻之前，冰淇淋为多半盒，最后一次打发，差不多为一满盒了。而且要有盖子的，防止冰箱中其它味道进入。
