爱吃榨菜和豌豆的朋友，绝不可错过这道咸榨菜炒豌豆。入味的咸榨菜，搭配翠绿的豌豆和一点点剁辣椒，色泽诱人，下筷子夹起一粒，新嫩好吃。咸榨菜炒豌豆的做法，跟着小编学做这道新奇搭配家常菜吧！
咸榨菜炒豌豆的做法 新奇搭配家常菜
咸榨菜炒豌豆的做法
食材：新鲜豌豆200克，乌江榨菜1包，剁辣椒1小勺，盐，食用油。
做法：
1． 豌豆用清水冲洗干净后沥干水分备用。
2． 锅洗净烧干，倒入适量食用油，烧热后下豌豆翻炒片刻。
3． 将榨菜加入翻炒拌匀，再加1小勺剁辣椒炒1分钟。
4． 加剁辣椒适量，炒匀后放少量盐，再加一点清水，让豌豆煮入味即可。
榨菜和剁辣椒本身有咸味，而豌豆体积小，容易入味，所以只需加少许盐，不然会比较咸。豌豆一定要选新鲜脆嫩，颜色翠绿的，泡过水的豌豆颜色偏暗，炒出来的口感不好。
