韭菜不但健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，还对人体有保温作用，增进体力和促进血液循环。韭菜鸡蛋饼做起来简单方便，大家可以多吃韭菜，对身体好。尤其常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。但是小编要提醒大家，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
现在为大家介绍韭菜鸡蛋饼的做法
原料：鸡蛋 韭菜 面粉
调料：盐 鸡精
1. 韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎；鸡蛋充分打散。
2. 将韭菜碎倒入蛋液中，加入适量面粉；调入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
3.平底锅烧热，放油，至7成热；倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。
4.先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固；翻到另一面煎熟，即可。
煮意小Tips:
鸡蛋饼口感松软的小秘决是什么呢？就一点：先用大火煎至蛋液起泡，然后再转小火煎。
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