甜糯飘香，红豆粽子的做法。端午节快到了，相传粽子是为了纪念屈原而诞生的。现在端午节吃粽子成了一种传统习俗。粽子的做法有很多，现在小编教大家做香甜软糯的红豆粽子。
【主料】糯米(1000克) 红豆(300克)
【辅料】花生(适量) 箬叶(适量) 蜜枣(适量) 水(适量)
【做法】
1.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡12-24小时。
2.将红豆洗净，用凉水浸泡至少一晚上，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
包粽子小技巧
1.糯米浸泡的时间要够长，一定要把米泡透，这样这样煮出来的粽子才软糯可口。
2.粽子要包得要紧致，扎实，这样煮出来的粽子才会好看，不会松散易变形。
想知道咸肉粽子的做法吗？更多的美食做法就在美食厨房频道。
