高考在即，吃什么补脑。距离高考还有一个月，学生们在最后冲刺的时间里，脑力耗费很大，家长都琢磨应该给孩子吃什么可以补脑。现在小编为大家总结一下什么食物可以补脑。
1. 蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。鹌鹑蛋是高考前的最佳补脑品，所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。
2. 动物肝、肾脏富含铁质：铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。
3.鱼类：鱼是促进智力发育的首选食物之一。如大头鱼，是补脑效果很好的鱼。大头鱼的鱼头营养价值丰富，富含有人脑细胞发育需要的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。另外大头鱼含有特殊蛋白质，对学生高考补脑益智很有帮助。
4.大豆和豆制品：最新研究发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。大豆含有约40%的优质蛋白质，是理想的健脑食品。
5.小米：小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。小米还有能防治神经衰弱的功效。
6.坚果类：如核桃富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，高考生可以适当吃一些。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。其他坚果如，花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等。
7.黄花菜：富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。
8.富含维生素C食物：维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。
注意事项
需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。
