炎炎夏日来一碗红豆沙最爽不过，记得高中时期，最享受的事情之一就是和同学去喝红豆沙和奶茶，现在出来工作自己住了，便开始尝试自己动手做各种口味的红豆沙，下面就来和大家分享几种红豆沙的做法大全吧！
红豆沙的做法一
【材料】红豆400g、白糖适量
【做法】
1、将红豆清洗干净，放入压力锅中，加入适量的水，设定好程序煮烂
2、待煮好后、压力卸掉后打开
3、待红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎
4、锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒
5、炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖
6、炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器就可以吃了
红豆沙的做法二
【材料】红豆、猪油、白糖各适量
【做法】
1、红豆先隔夜泡发后，第二天洗净后倒入锅内，加足量的水，煮至红豆软烂
2、将煮好的红豆倒入料理机，搅拌成细腻的豆沙
3、将豆沙倒入平底锅内（不要用铁锅，可用不粘锅），加入适量白糖、分次加入猪油，小火炒制。炒到豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可。
4、炒好后，晾凉倒入保鲜盒内保存，直接用模具，扣成形状，当小蛋糕吃非常美味。
红豆沙的做法三
【材料】红豆250g、陈皮1/3片、冰糖30g
【做法】
1、准备好所有材料，红豆洗净，泡浸2小时。陈皮用温水泡浸至软，然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成细细的小丝
2、把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水
3、大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖，煮至糖溶即可
红豆沙的做法四
【材料】红豆500g、白莲子30g、冰糖约500g、百合10g 、陈皮适量
【做法】
1、先洗干净红豆、莲子、百合，然后用清水侵泡2小时
2、煮开水后，把红豆、陈皮、莲子、百合一起放入锅中，煮开后用慢火煲两小时，最后用大火煲半小时左右
3、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱哦
小贴士：红豆具有很高的营养价值，李时珍称红豆为“心之谷”，有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
红豆沙是非常不错的夏日甜品，大家可以在家里自己尝试做做，各种做法大家都学会了吗？
