当下正值是吃芒果的季节，芒果又甜又香，做成芒果甜品就更美味了。现在由小编教大家做芒果牛奶西米露。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
【原料】芒果2个、西米200g、牛奶450ml、蜂蜜适量，凉开水一碗
【做法】
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。 （水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。
5、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
【烹饪技巧】
1、做芒果西米露建议选用小芒果，与大个头儿的芒果比起来，小芒果与牛奶结合后味道更为浓郁，分量也刚好
2、用蜂蜜代替糖不但可以使甜味更自然，还能够通润肠道，滋养美容
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