什么是失眠？失眠指不充分的睡眠或不完全的睡眠，并不意味着完全失眠状态。失眠的原因：主要是由于精神活动长期过度紧张，致使大脑的兴奋和抑制功能失调，精神活动能力因而受到影响。还有是因为吃了一些引起失眠的食物，那么，导致失眠的食物有哪些？
导致失眠10种食物
失眠元凶1、咖啡因
咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快、血压上升，它也会减少褪黑激素（该激素有催眠作用）的分泌。
喝咖啡，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，但是，营养专家杜达什博士表示，咖啡因只是一种刺激物，在睡前摄取过多的咖啡因将对大脑神经造成过多的刺激，导致人难以入睡、失眠等症状。
失眠元凶2、酒水
酒水中的酒精，具有镇定作用，但奇怪是却会让你夜间更清醒。帕斯奎拉博士表示，很多人饮酒放松解乏，其实酒精会妨碍身体进入REM(快速眼动)深睡阶段。正因为如此，很多人酒后呼呼大睡，次日却仍然感觉昏昏沉沉。事实上相当于降低了睡眠质量。
另外，有研究指出，一些有酗酒习惯的人常常出现睡眠障碍，在半夜醒来数次，而他们的抑制快速动眼期都很短，深睡期也很短或几乎没有。因此，有酗酒习惯的人，可能花很多时间在床上，但是睡眠质量却很差。
失眠元凶3、人参茶
人参茶具有抗疲劳、镇静，壮阳等作用。人参是一种刺激物，人参茶是用人工栽培的人参鲜叶，按制绿茶的方法，经过杀青、揉捻、烘干等工序而制成的烘青型保健茶。人参茶具有抗疲劳、镇静，壮阳等作用，有但些人服用人参茶后会产生失眠和高血压问题。帕斯奎拉建议，这些人最好在睡前几小时内不要喝人参茶。
失眠元凶4、干酪
干酪，又名奶酪、乳酪，含有大量的氨基酸酪胺，酪酸具有提神醒脑作用。虽然奶酪含有丰富的蛋白质和脂质，干酪的营养价值很高，其丰富的无机盐和维生素及其他微量成分等，对人体健康大有好处。但其含有大量的氨基酸酪胺，酪酸具有提神醒脑作用。因此，杜达什博士建议，睡前最好不要吃干酪。
失眠元凶5、辛辣食物
吃了辛辣的食物，躺下睡觉时候很容易引起烧心(胃灼热)，难以促进睡眠。辛辣食物包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚餐或睡前吃过辣米粉蒸肉、辣鸡翅之类的食物，躺下睡觉时候更容易引起烧心(胃灼热)，难以促进睡眠氛围，如果特爱吃辛辣食物，那么建议在上午或早些时候吃。
失眠元凶6、加工或烟熏肉食
加工或烟熏肉食容易产生使人兴奋的多巴胺。营养专家表示，加工肉食含有大量的酪胺，会导致大脑释放一种保持警觉的化学物质。同时其他专家也表示，加工肉食含有大量的酪氨酸，会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工或烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
失眠元凶7、油腻食物
油腻食物，如：炸鸡，甜甜圈。油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。
失眠元凶8、牛奶巧克力
牛奶巧克力含有可转化为多巴胺的刺激物酪胺酸，这会导致警觉和烦躁不安，难以入睡。
研究表明，牛奶巧克力的营养成分能促进释放单醣增进血液循环，而这有助于提高认知能力，换句话说就是使大脑处在一种比较清醒的状态下，这会导致警觉和烦躁不安，难以入睡。
失眠元凶9、番茄沙司
番茄沙司容易导致返酸烧心，干扰睡眠。番茄沙司中的番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，尤其对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。但是其属于酸性食物，在大多数食物中如意大利面等含番茄沙司的食物，最好在睡觉前几小时食用，因为番茄沙司容易导致返酸烧心，干扰睡眠。
失眠元凶10、大豆等产气食物
大豆含有大量的酪胺，类似上文提及的加工烟熏肉，在睡前几小时内尽量不要食用，避免对大脑的刺激和由于过于油腻而造成的难以入睡。
大豆是产气食物。大豆容易引起胀气，人吃了胀气食物不利于睡眠。如果腹部胀气常使你在夜晚不能好好睡一觉，那么少吃一些产气食物也许有帮助。可能导致腹部胀气的食物包括：豆类、包心菜、洋葱、绿花椰菜、球芽甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、地瓜、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子和添加山梨糖醇的饮料及甜点等。
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