赤日炎炎似火烧，大伙儿都难以从这场席卷全国的热浪中脱身。关键时刻，怎能不赶紧来点消暑食品降降火呢。来吧，今天咱们来学学可口美味又清热解毒的南瓜粥该怎么做，一解酷暑之围！
南瓜粥的营养价值
从中医的角度看，南瓜性味甘、温，能够补中益气、清热解毒，适用于脾虚气弱、、肺痈、水火烫伤。
从现代科学的角度看，南瓜里包含了瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素，以及维生素A、B、C、果胶、纤维素等成分。其中，果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，而可溶性纤维素，则可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。进一步来看，果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，从而降低血胆固醇浓度。因此，南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常吃南瓜粥，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。
那么，如此富有食疗价值的南瓜，该怎么做成粥呢?
南瓜粥的做法
选材：白米100克，南瓜100克，牛奶50克，香油半勺，白糖少许。
做法：
1、将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮，将其蒸熟
2、将南瓜取出来捣碎成泥状。为了让它更顺滑，最好放在搅拌机里搅一下
3、把南瓜泥放在锅里加少许水煮开
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖。为防止糊底，煮的时候最好向同一方向不停地搅动。
读到这里，你也许已迫不及待地想一试身手了吧?酷暑当前，赶紧行动起来吧！
