说起糖醋排骨这道美食，总是让人垂涎三尺，恨不能马上大快朵颐，很多巧手的朋友便自己在家动起手来了。的确，糖醋排骨的做法并不难，如果你也喜欢这道菜，就和小编一起来学习下吧，很简单哦。
【材料】
排骨500g，单晶冰糖10粒，香醋3勺，小葱2根，生姜1小块，香菜1棵，盐、油各适量
【做法】
1、准备好以上所有材料，排骨洗净焯水，生姜去皮切丝，小葱、香菜洗净切段
2、锅里放油，中小火，放入冰糖
3、待冰糖开始溶化时放入排骨，小火慢炒，直到排骨全身沾满糖色
4、加入一碗水，调入少许盐，大火烧开后，改小火慢煨20分钟左右
5、待水分剩下1/3时，放入处理好的葱段、姜丝、香菜，继续煨至差不多收汁
6、将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，中小火待起入味，大约1分钟左右即可出锅食用
【小贴士】
炒糖色时，不要等到糖完全溶掉，这样很容易糊，从糖还没有融掉的时候就可以开始放入排骨炒了。
糖醋排骨的做法只有几步，是不是挺简单的呢？想要吃这道酸酸甜甜的美食就自己动手吧，很好吃哦。
