全国烧烤模式启动，不少网友都以上海烤五花肉来调侃，在搞怪地调侃高温的同时，我们不妨赶潮自制美味的烤五花肉。
全国各地罕见地出现高温天气，上海、河北、北京、浙江等地继续开启“烧烤”模式！而最能展现当地究竟有多热的，最好的方法就是用炙热的地面“烤五花肉”了。到底五花肉怎么烤才好吃，不妨跟美食小编来学学。
全国烧烤模式 烤五花肉来自嘲一下火炉天：
原料
带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。
做法
1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；
2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；
3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟；
温馨小提示:
1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐；
2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整；
3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间；
4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了；
5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀；
6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。
全国烧烤模式 烤五花肉是时下最流行的菜式，你学会了吗？
