猪肝要怎么做才好吃?我们知道猪肝的营养价值很高，含铁量也非常丰富，是很好补血佳品和美味菜肴，但你知道猪肝要怎么样烹饪才最好吃吗?其实，爆炒猪肝就非常不错，不仅好吃，而且做法也很简单哦。
【材料】
猪肝50g，洋葱50g，红杮椒50g，生姜、蒜头、葱、酱油、白醋、盐、食用油各适量
【做法】
1、准备好所有食材，先将猪肝洗净切薄片，洋葱切块，生姜去皮切片，蒜切片，葱洗净切碎
2、热锅下油，先把葱白段炸一下，变色后捞出，放入生姜、蒜头爆香
3、把猪肝放进去翻炒，加入一点酱油调味
4、待猪肝炒至断生后，把洋葱放进去翻炒
5、把洋葱炒香后，把红杮椒放进去一起炒，然后再放一点酱油
6、待所有材料都熟透之后，加入适量的盐调味，淋上一点醋即可出锅
【烹饪小贴士】
1、买回来的新鲜猪肝不要急于做，可将猪肝放到流水中冲洗几分钟，然后再放入水中浸泡半小时，去掉猪肝中的血水
2、炒猪肝的时候先放醋炒，猪肝会更佳嫰、更加香
爆炒猪肝香嫩鲜美，看上去非常诱人，而且做法也很简单，喜欢吃猪肝的你不妨试试。猪肝怎么做才好吃?这道爆炒猪肝就很不错哦。
