您所在的位置: 果然资讯 > 美食DIY > 土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

更多
来源:银果资讯频道编辑:晓瑶发布日期:2014/1/24

牛肉营养价值高,是我们最常吃的肉类食品之一,而土豆也是我们餐桌上的常客,但你知道牛肉和土豆相遇,它们将谱写出一段怎样的美味之旅吗?下面小编把土豆炖牛肉的家常做法分享给大家。

土豆炖牛肉的家常做法

【食材】牛肉250g、土豆200g、胡萝卜50g

【调料】姜片、蒜头、八角、香叶、盐、食用油、生抽、老抽、花雕酒、白糖

【做法】

1、将牛肉洗干净后切方块,冷水下锅,加入姜片、葱段焯水

2、将焯过水的牛肉捞出,用清水冲洗掉血沫

3、土豆去皮,切块;胡萝卜去皮,切块

4、热锅下油,烧热后下土豆煸炒,待土豆边边有点微黄的时候,加入一点生抽、白糖,翻炒均匀后上碟

5、再把锅烧热,下少许油,加入牛肉煸炒,待牛肉炒干水分出油后,下姜片、蒜片翻炒,炒至焦黄,加入八角、香叶、水、生抽翻炒均匀

6、再加入一瓶盖的花雕酒、少许老抽大火煮开,然后盖上锅盖转小火炖2小时

7、在炖牛肉剩下20分钟时,加入土豆、胡萝卜,继续炖,至汤汁变少即可

土豆炖牛肉家常做法小贴士:

①牛肉焯水时加入姜片、葱段可去除异味;

②土豆先煸炒再炖会更加好吃

土豆炖牛肉的家常做法你学会了吗?更多家常热菜菜谱请继续关注我们哦。

相关资讯

热门资讯

最新资讯