麻婆豆腐是川菜中最经典、也是最受吃货欢迎的菜式之一，滑嫩的豆腐，麻辣鲜香的口味，着实是对味蕾的一大诱惑。喜欢吃麻婆豆腐的朋友们，其实在家里也可以自己做哦，下面就让小编来和大家分享家常麻婆豆腐的做法吧!
家常麻婆豆腐的做法
【食材】豆腐、猪瘦肉
【调料】郫县豆瓣酱、豆豉酱、水淀粉、花椒粉、生抽、生姜、葱、盐、食用油、白糖
【做法】
1、将豆腐切方块后用淡盐水浸泡10分钟，然后沥干水分
2、猪瘦肉洗干净、剁成肉末;生姜去皮剁碎，葱洗净切碎，郫县豆瓣酱也剁细
3、炒锅热油，下葱姜爆香，然后倒入肉末翻炒至变色
4、加入郫县豆瓣酱、豆豉酱，翻炒出香味后，加入豆腐
5、加入适量的清水，生抽、白糖，烧5分钟后，加入花椒粉
6、淋入水淀粉勾芡，用锅铲推动豆腐，汤汁浓稠后关火
家常麻婆豆腐做法小贴士：
豆腐先用淡盐水浸泡5-10分钟，可以去除豆腐的豆腥味，豆腐还不容易碎哦
怎么样?家常麻婆豆腐的做法你学会了吗?想吃美味诱人的川菜，不一定要去餐馆，你自己也能是大厨哦。
