酱牛肉是一道名菜，不仅好吃，还有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃的功效，是冬季进补的最佳美食之一。家常做酱牛肉可用高压锅，简简单单就可以做出诱人美味哦。下面，小编和大家分享家常酱牛肉的做法!
酱牛肉的家常做法/高压锅做法
【食材】牛腱子肉
【调料】茶叶、八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、葱、白酒、茶叶、盐、糖、老抽
【做法】
1、将牛腱子肉先洗干净，然后放到清水中浸泡几小时，中间更换水，至没有血再渗出，水清澈为止
2、将八角、桂皮、香叶、花椒、茶叶放到纱布中，用针线缝口
3、锅中加水，加入半小杯的白酒，然后将牛肉放入，煮至牛肉的颜色变白、体积缩小后捞出，再用凉水冲洗干净
4、把牛肉放到高压锅中，加入姜片、葱，白酒，老抽，盐、糖，香料包也放入
5、加入适量的开水，盖上盖，压40分钟，凉后或捞出切片即可
如何?高压锅酱牛肉的做法你学会了吗?更多美味凉菜菜谱，请继续关注我们哦。
