荷兰豆是冬季的时令蔬菜之一，嫩绿爽脆，清新美味，很多人都喜欢吃。对于荷兰豆的做法，炒是最普遍的做法，你可以用它来炒腊肉、腊肠、猪肉，如果喜欢素一点、斋一点的话，清炒也可以的，放点蒜蓉一起炒，非常好吃。下面小编就来和大家分享蒜蓉荷兰豆的两种做法哦。
蒜蓉荷兰豆的做法(一)
【食材】荷兰豆
【调料】蒜蓉、盐、食用油
【做法】
1、将荷兰豆去蒂、去筋，洗干净，放开水中炒水，变色后即可捞出
2、热锅下油，放蒜蓉爆香，放入荷兰豆，快速翻炒一会
3、洒上适量盐即可
蒜蓉荷兰豆的做法(二)
【食材】荷兰豆、红肠
【调料】蒜蓉、盐、味精、食用油
【做法】
1、将荷兰豆摘去筋，洗干净后放开水里焯一会，然后捞出过冷水，沥干水分备用
2、将红肠切片，蒜头去皮后剁成蒜蓉
3、超过倒油烧热，下蒜蓉爆香，袋蒜蓉微黄时，放入荷兰豆大火快炒
4、放入红肠片翻炒几下，撒上盐、味精即可出锅
蒜蓉荷兰豆做法小贴士：
①荷兰豆焯水的时候不要盖锅盖，水再次烧开便可捞出，在水中加一点淡盐水和少量的眼可保持荷兰豆的清脆哦
②将焯过水的荷兰豆过凉水，这样可以保持其颜色的翠绿
③炒荷兰豆的时候，一定要大火快炒，炒的时间太长就不脆了，而且还会发黄哦
如何?蒜蓉荷兰豆的做法你学会了吗?不论是第一种做法还是第二种做法，其实都是大同小异的哦。
