这几天华东师范大学饭堂的玉米炒葡萄迅速飙红，让人直叹道如“雷”贯耳，甚至有戏言称高校饭堂的雷人菜可以追记为中国第九大菜系。其实呀山东本来就有一道好吃的传统菜肴叫做“葡萄干炒玉米”，这跟玉米炒葡萄其实非常类似。而如今全国人民竟然被玉米炒葡萄给雷到，估计山东人民这下要说咱大惊小怪了。说起这玉米炒葡萄的做法，其实一点也不难(否则就不会出现在学校饭堂里啦)，把葡萄干炒玉米里的葡萄干替换成葡萄就可以了。小编这就来介绍一下玉米炒葡萄的做法。
【原料】
玉米粒、葡萄(或葡萄干)、盐、味精、食用油、鸡粉、糖、水淀粉、红椒、姜。
【做法】
1. 将盐、味精、糖、鸡粉以及水淀粉制成碗芡之后备用。
2. 【这是备选项，不喜辣味者可跳过】洗干净红椒之后去籽，切成菱形片备用。
3. 把葡萄(或者葡萄干)洗干净之后控水，把生姜切片备用。
4. 锅中下油，等到油五分热时把姜片放进去炒香。
5. 再下入玉米粒用大火煸炒大概一分钟，接着下入葡萄(或葡萄干)炒匀。
6. 放入红椒(如果不喜欢辣椒则不用放)继续煸炒半分钟后淋入碗芡。
7. 等到锅中汤汁明亮之后出锅就可以了。
只要敢发挥，想做出“奇葩”菜其实并不难，赶紧试试做一道玉米炒葡萄来尝尝吧~
