怎么做皮蛋瘦肉粥?皮蛋瘦肉粥是广东有名的粥品，只要有粥卖的地方你都能看见它的身影。皮蛋瘦肉粥口感香浓软滑，皮蛋的Q和瘦肉的滑嫩相得益彰，吃后让人有温暖、幸福的感觉。但皮蛋瘦肉粥怎么做呢?下面我们一起来学习下其最简单的做法。
【材料】大米、皮蛋、猪瘦肉、料酒、盐、淀粉、鸡精、葱、食用油
【做法】
1、将大米淘洗干净后，放入电饭锅中加入适量的清水，煮粥
2、在煮粥的过程中，处理其他材料：将猪瘦肉洗干净、切丝，然后加入适量的盐、料酒、淀粉、鸡精和少了油抓匀、腌制;将皮蛋去壳，切成小丁;葱洗干净，切小粒
3、等粥快煮好后，放入腌制好的瘦肉丝、皮蛋，不断搅动，然后再加点盐、淋点油，待瘦肉、皮蛋熟后，撒上葱花即可
小贴士：
①煮粥的时候记得要不时搅动，避免战果
②瘦肉腌制一下会比较入味
③根据自己的口味，可加上姜丝，不喜欢吃葱的朋友也可以不要葱花
皮蛋瘦肉粥的做法比较丰富，但其主要是在配料的选择上，像皮蛋、瘦肉这些主料是不会变的哦，想要制作一锅温暖、美味的皮蛋瘦肉粥，其实很简单哩，你学会了吗?
