冰冻的带鱼要怎么做才好吃?在多数菜市场上我们发现，带鱼都是冰冻的，很少有新鲜的卖，那么，这些冰冻的带鱼要怎么做才好吃呢?炸带鱼段就不错，下面我们就来学习下干炸带鱼的家常做法吧。
干炸带鱼段的家常做法
【材料】冰冻带鱼、生姜、蒜头、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、面粉、盐、食用油
【做法】
1、将带鱼洗干净，去掉头尾，清除内脏，然后切成长度均匀的段，加入姜片、蒜头、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒拌匀，腌制30分钟
2、将腌制好的带鱼裹上一层薄薄的面粉
3、炒锅加热，倒入食用油，待油温在六七成热时，放入带鱼段(先不要着急翻面，等稍稍定型后再翻面炸)
4、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出沥油即可
冰冻带鱼怎么做才好吃?干炸带鱼段其实就是冰冻带鱼最好吃的做法，如果你也喜欢带鱼的这种吃法，那就动手试试吧!
