萨其马原本是满族祭祀的祭品，《燕京岁时记》中记载：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”随着清朝的建立，萨其马也跟着入关，由北向南，传遍全国，成为了一...
反式脂肪酸本来是个很学术很专业的词，但是近年来，在媒体宣传之下，人们不仅对这个词变得很熟悉，而且几乎是闻之色变。而“避免反式脂肪”也成为食品行业的一个重要的努力方向。那么到底反式脂肪酸是什么呢?反式脂肪...
近年来，反式脂肪酸从一个默默无闻的学术名词，一跃成为大众耳熟能详的热词，是因为它对人体健康又可能产生一定程度的伤害。那么反式脂肪酸的危害到底是什么呢？是不是真像很多媒体说的那样呢？反式脂肪酸的潜在危害许多...
玛格丽特饼干是一款经典的新手级饼干，它既不用太繁杂的工具也不需要很特殊的食材，看起来简单朴实尝起来却香酥可口，入口即化，蛋黄香味相当浓厚。由于这款饼干糕点非常容易上手，所相当适合烘焙新手来当操盘手。那么...
