在我国，早在南北朝时，已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造...
上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。小笼包上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，其中最为消费者喜爱的，莫过于：小笼、...
陕西凉皮陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，...
丽江位于云南省西北部云贵高原和青藏高原的交界处，是一个多民族居住的古城。丽江是一个充满故事的地方，也是很多充满故事的旅行者向往的地方。它的宁静安详，它的古老质朴，都让人忍不住在疲惫时抛开一切，背上背包，...
