在我国，早在南北朝时，已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造...
广州有什么比较著名的、好吃的特色佳肴美食?烤乳猪算是其中之一。烤乳猪在西周时期被称为“炮豚”，为“西周八珍”之一，到了清康熙年间，烤乳猪更是宫廷名菜。在誉满中外的广东美食中，烤乳猪也算得上是广州最著名的的...
