舌尖上的中国，有许多名字和菜本身不搭界的美食。诸如鱼香肉丝中没有鱼，蚂蚁上树既没有蚂蚁也没有树。虽名字是糊弄人了些，但蚂蚁上树超级下饭确为事实。下面给大家介绍蚂蚁上树的做法。
材料：粉丝、五花肉、姜末、蒜末、辣椒、食用油、盐、酱油、料酒。
做法：
1、粉丝放入40度左右的温水中浸泡，待粉丝变软之后沥干水分。
2、五花肉洗净，剁成肉泥。
3、炒锅烧热，倒入油，用大火加热，待油5成热时，放入切碎的干辣椒，改成中火煸至辣椒出香味，然后放入葱、姜末炒香。
4、放入猪肉泥炒至变色，烹入料酒，翻炒1分钟。
5、调入酱油，放大约50ml的清水，大火煮开。待汤烧开后，放入沥干水分的粉丝，与其他调料炒匀，当粉丝把锅中的汤汁吸干后，即可盛盘食用。
