【丝瓜炒鸡蛋】
材料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花。
做法：
1.将鸡蛋2-3个磕在碗中，加少量食盐、料酒，搅拌均匀备用。
2.丝瓜去皮切片，焯水后沥水备用。
3.猛火将炒锅加热，倒入食用油，待油熟，倒入鸡蛋炒熟盛出。
4.再加油适量，油约6成熟时倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，按个人口味加入盐，葱花翻炒一小会即可起锅食用。
【丝瓜蛋汤】
材料：丝瓜2条、鸡蛋2个、葱、盐、鸡精。
做法：
1．丝瓜去皮切条，鸡蛋打散。
2．锅里放油，下葱片爆香。
3．下丝瓜炒片刻。
4．放入适量的清水煮开。
5．丝瓜熟后倒入鸡蛋，起锅时，放入盐和鸡精即可。
