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如何泡毛尖更能带出茶香

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来源:银果资讯频道编辑:藤恩发布日期:2014/1/10

茶友们要想喝到一杯上等毛尖好茶,还得讲究一下茶的泡法和技巧,如何泡毛尖能口感甘爽,更带出茶香呢?下面小编来跟茶友们分享一下泡茶的好茶道。


众所周知,毛尖是属于绿茶,无伦是信阳毛尖、都匀毛尖、沩山毛尖、圣地毛尖还是乐昌白毛尖,毛尖作为中国的特种绿茶珍品历来受到茶友们追捧,毛尖茶特有的清香和甘醇早已闻名中外,毛尖的品质有品级之分,不等级别的毛尖有不同泡法,这里我们介绍一下特级毛尖的泡法。

第一步,烫杯:选用透明玻璃杯或者瓷器功夫茶具,用烧开的热水浇烫茶壶和茶杯,充分浸润茶杯,提高茶杯的温度。 

第二步,备水:选用天然桶装水或山泉水,不建议使用自来水,猛火煮沸后倒入茶壶备用,壶中水温尽量控制在85度左右!

第三步,置茶:用茶匙将茶叶从茶样罐中拨入茶荷中,茶叶的量看各人喜欢,一般是茶叶:水比例为1:4,冲入开水,冲泡两三秒后,倒去茶汤,洗好茶后,然后以回转手法缓缓倒入热水,盖好盖子,让茶叶在热水中尽情沐浴浸泡,1~2分钟左右可以倒出饮用,这时需让玻璃杯中茶汤保留1/3,以免后面品饮的茶汤过于平淡无味,一般毛尖都可以冲泡3~5次。

第四步,赏茶:透过玻璃杯,你可以看到茶叶缓缓舒展开来,茶汤的颜色也渐渐变为黄绿色,杯里慢慢飘出幽幽的清茶香气,让人陶醉万分。

第五步,茗茶:柔嫩的茶汤,口感清爽,色味俱在,香茶是一种意境,仔细品茗,顿让人心旷神怡,仿佛置身于绿油油的茶场之中,快乐无忧。

 

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