大闸蟹供应商慎重提价

记者了解到，今年阳澄湖大闸蟹9月17日才起捞，目前蟹的出水价还未定。苏州阳澄湖菊蟹堂蟹业有限公司广州代表处总经理付文举预计，今年阳澄湖大闸蟹的价格与去年基本持平，他告诉记者，受政策及经济大环境的影响，公司对提价比较慎重。
据了解，之前阳澄湖大闸蟹的价格每年涨幅达10%。但他表示，由于阳澄湖大闸蟹产量有限，且市场需求量大，所以受影响不会特别大。据了解，今年阳澄湖养的大闸蟹约有4000万只。他表示，今年会加码广州的供应量。
针对市民提出担心九月上市的大闸蟹品质尚未达标的情况，广州酒家相关负责人表示，9月17日开始上市的大闸蟹只是限量供应，“我们要求供应商提供的大闸蟹必须保证品质，而且要求重量必须大于3两，如果打捞上来不够成熟的大闸蟹会放回湖里继续养殖，只把合格的大闸蟹运往广州。所以在开售初期并不会大量铺货，主要针对希望提早尝鲜的消费者。”