吃什么可以预防乳腺癌？乳腺癌是女性的第一个杀手之一，饮食不当也会致癌。什么食物可以预防乳腺癌？在生活中注意饮食，既可以预防乳腺癌的发生，也可以帮助患者尽快恢复。首先要避免长期进食高脂肪、高动物蛋白、高热量的食物，因为很容易造成营养过剩导致肥胖而触发乳腺癌。脂肪中所含的类固醇可以在人体内转变成雌激素。人体内所含的雌激素过多，则会促进乳腺癌细胞的形成。所以人体内积聚的脂肪越多，得乳腺癌的几率就越高。
为了预防乳腺癌，妇女就要少吃高脂肪的食物，而且要形成习惯，常年坚持。除此之外，还要做到以下几点：
适量进食含乳酸菌的食物
如酸奶，酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌。它们所生成的产物可以影响人体内的肝肠循环。而肝肠循环决定着人体对脂肪的吸收。如果肝肠循环受到影响，就会减少人体对脂肪的吸收。
注意摄入足够量的含维生素A的食物
维生素A不足，女性患乳腺癌的几率正价20%，如果经常食用富含维A食物，如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油等，患乳腺癌几率减低40%。
重视补充含维生素D的食物
人体摄入的维生素D越多，患乳腺癌的几率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。因为血液循环中的维生素D可以起到防止乳腺癌发生和阻碍乳腺癌发展的作用。人体内所含的维生素D主要来源于饮食，如含维生素D多的食物是牛奶和鱼。
经常进食白菜等含“甲醇酶”的食物
白菜中含有一种叫吲哚-3-甲醇的化合物。这种化合物在人体内可转化成一种分解酶叫“甲醇酶”。此种酶能分解可导致乳腺癌的雌激素。这种化合物大约占白菜重量的1%。若每天吃50克白菜，就能获得500毫克的这种化合物，从而会使人体内“甲醇酶”的含量增加。另一研究显示，对于早期绝经的妇女来说，经常吃白菜的与很少吃白菜的对比，前者乳腺癌的发病率要比后者低54%。
经常吃些含碘的食物
如海带，海带富含维生素E和食物纤维，还有微量元素碘。科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、含钙较多的食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。此外，海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。
适当进食一些含硒和锌的食物
科学研究发现，含微量元素锌和硒的食物对预防乳腺癌有着特殊的功效。硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合，从而起到防治癌症的作用，尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。而锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。
科学地调配含有植物性激素食物
研究发现，豆类食品有预防乳腺癌的作用。试验结果表明，每天坚持喝豆浆的妇女，其体内过高的雌孕激素已经明显降低。其原因是豆类食品中含有大量的植物性激素，如果每天喝豆浆，豆浆中的植物性激素就能调整女性体内激素含量的高低。长期喝豆浆还可以预防乳腺癌、大肠癌的发生，而且能起到延缓皮肤衰老、减少皱纹、美容养颜的作用。
绿色蔬菜、菌菇和水果类
大蒜：大蒜有防癌功效是家喻户晓了。大蒜富含微量元素硒，女性经常食用大蒜，可降低罹患乳腺癌的风险。需要注意的是，吃大蒜最好是生吃，还要把大蒜切碎，熟大蒜抗癌防癌的效果会大打折扣。
猴头菇：猴头菌营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能明显增加肌体内的蛋白组成成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。
胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，阻隔致癌物质的侵犯，同时又能刺激机体免疫系统，调动机体的抗癌能力，拮抗致癌物质的作用，降低乳腺癌的发病率。
芒果：研究发现，芒果有预防乳腺癌的功效，因为芒果中含有多酚，特别是其中的生物活性成分丹宁(多酚的一种)可以打破癌细胞分裂周期，因此，芒果对于预防乳腺癌的效果极佳。
猕猴桃：猕猴桃是是预防乳腺癌的水果之一。因为猕猴桃富含维生素c，是橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。猕猴桃的某些物质可以阻断亚硝胺生成，是防癌的好水果，可以有效预防女性乳腺癌。
柑橘：柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素c，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
苹果、葡萄：研究人员发现，红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。
小编总结：
饮食要避免吃辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物；忌烟、酒、咖啡、可可；忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物；还必须配合规律的生活、戒烟限酒、及时生育哺乳、保持乐观的情绪等其他措施。
