【清心莲子】莲子的功效与作用
莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍都有记载。莲子的功效与作用具体有哪些呢？食材课堂跟您一起来探索。莲子，又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。以生产莲子为主的莲，称子莲，我国湖南、江西、福建、浙江等省，均是闻名的子莲产区。
莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯虽苦，却有清热、固精、安神、强心之功效。将2克莲子芯用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
莲子的功效与作用
1、防癌抗癌。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅通。此外，莲子所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这都构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、降血压。莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
3、强心安神。莲子具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚、止遗涩精。对于久病、产后或老年体虚者，莲子是营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子民间食疗配方
1、安神益智方：用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。
2、健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子20克研粉，薏仁10克研粉，鸡蛋2~3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。
3、养心补肾方：用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块，肾脏一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。
4、莲子桂圆粥：莲子(去心)60克，先煮成半熟，再与桂圆肉60克同粳米(或糯米)同煮粥，加白糖调味食用。有补脾益肾，养心安神，涩肠止泻作用。适用于年老体弱，脾虚慢性腹泻，大便溏稀，失眠梦多，夜多小便等症。
5、莲子糯米粥：莲子(去心)、桂圆 (去壳)各60克，鲜荷叶(手掌大)一块，用适量糯米煮粥食，治脾虚弱便溏，心悸怔忡，睡眠不实，妇女腰酸、带多，习惯性流产，体质虚弱者。
6、莲子百合猪肉汤：莲子、百合、北沙参各50克，猪瘦肉250克同煮汤，加适量食盐调味食用。有润肺益脾，除虚热，养心神作用。适用于病后体虚，失眠心慌，肺结核，低烧干咳，慢性支气管炎等症。
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需要注意的是，莲子虽好，但也不是人人适宜食用。例如失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜食用，但大便干结、腹部胀满的人则需忌食莲子。
