早餐吃什么好
西葫芦煎饼
材料：西葫芦1个（约200克），胡萝卜1/2个（约100克），鸡蛋2个（约100克），面粉2小碗（约200克），盐1/2茶匙（3克），西班牙橄榄油1汤匙（15ml）。
做法：
1、将西葫芦洗净擦成丝；
2、将胡萝卜洗净去皮擦成丝；
3、将面粉、西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋调成面糊，静置15分钟左右；
4、锅中放少许西班牙橄榄油，用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形，中小火煎至底部凝固；
5、翻面，中小火继续煎约1分钟即可。
芝麻萝卜馅饼
材料：面粉250g，白萝卜250g，盐6g，开水150ml，葱20g，虾皮10g，白糖3g，香油5ml 食用油食量。
做法：
1、白萝卜洗净去皮擦丝，加4g盐拌匀腌制。
2、面粉加2g盐拌匀。
3、面粉中加入开水搅拌。
4、将面粉揉成光滑面团。
5、将面团放入保鲜袋中静置20分钟。
6、腌好的萝卜丝挤干水分。
7、全部挤干水分的萝卜丝。
8、放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅。
9、醒好的面团再次揉光滑。
10、将面团揉成长条，切成小面剂。
11、将面剂擀成中间厚四边薄的面片，放入萝卜馅。
12、象包子一样收口成圆球状。
13、将面球稍微压一下成圆饼状，饼边刷清水，蘸上芝麻。
14、这些料一共做了八个小饼。
15、平底锅烧热后，放入少许油，将饼坯放入，煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。
火腿卷蔬菜
材料：火腿4片 胡萝卜35克 圆白菜35克 洋葱35克、芦笋、蘑菇.等你喜欢的蔬菜都可以35克 奶酪片或奶酪丝适量 盐、白胡椒粉适量
做法：
1、火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。
2、处理蔬菜丝：将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。
3、做火腿卷（如图）：将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热，喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的，只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝，放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟，直至奶酪融化成金黄色即可。
