【橘子红了】为何橘子黄澄澄，剥开一尝酸死人？
昨日，汉口红旗渠路的胡女士询问，入秋后桔子开始上市，但她买回的黄澄澄的桔子，吃起来酸得让人难受，这些桔子是不是催熟的？
记者特地到武昌一水果批发市场走访。正好有一批桔子被卸下货车，箱内仍有不少青色的桔子。商贩余女士向记者展示了两种桔子，产于赣南、湖南的桔子售价为每斤2元，外皮金黄、果肉较甜；部分本地桔子每斤1元，果肉较酸。余女士说，来自南方的桔子熟得早，本地个别果农为提早上市销售自产桔子，会在快成熟时采摘装箱，再密封用乙烯催熟，之后打蜡，这样，橘子外观看起来比较美观。如今市场紊乱，我们真要多学习鉴别有害水果的方法，识破黑心商家的“坏伎俩”！
武汉市林业果树研究所副所长杨守坤介绍，桔子成熟过程中，外皮自然成熟、变色需要时间，要达到一定生长期，还要满足昼夜温差条件，因此，个别商贩会使用乙烯利或乙烯催熟，这是一种高效植物生长调节剂，通常在水果采摘后集中喷洒，因容易挥发，并不会渗入果肉。
华中农大园艺林学学院果树学副教授程运江解释，桔子、香蕉等本身会释放少量乙烯利使果实成熟，但是，如果用人工催熟方法，所用乙烯利必须是微量的，目前，乙烯利没有统一使用标准，量多量少全由使用者掌握，如使用过量，会加快水果腐烂，也会危害人体。因此，消费者挑选桔子等等水果时，不要过分看重水果的外表色彩。
