立冬的来临，北方的朋友已经感觉到了冬天的寒冷。冬天吃着火锅鸡唱着歌是最舒服的了。呼朋唤友来家吃饭，做个家庭火锅鸡，简单实在。家庭火锅鸡的做法是怎样，火锅鸡怎么做味道棒？
家庭火锅鸡的做法 家庭火锅鸡怎么做
火锅鸡的做法
食材（2人份）：三黄鸡500克、大蒜3个，大葱1根、生姜1小块，八角4个，花椒若干，干辣椒5个，豆瓣酱以及家用调料。
配菜：大白菜、金针菇，豆芽，火腿，肉丸、白萝卜等。
火锅鸡制作步骤
1、 鸡斩成小块，锅内放2碗清水，烧开后将鸡肉倒入，约煮1分钟，捞出洗净沥干。
2、 大葱切段，生姜切片，大蒜剥皮切半，配菜洗净备用。
3、 锅内放食用油烧热，倒入生姜大蒜、干红辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。
4、 放入鸡块，炒至鸡肉变色，加水没过鸡块。放入花椒、食盐适量，大火烧开后小火焖煮20分钟。
5、 用筷子插鸡肉，如果能穿过，鸡肉就熟了。这时可以将大白菜帮和白萝卜放入煮，其他菜即涮即食。注意中途适量加盐和开水。
