编者按：10月16日，也就是今天，是“世界粮食日”，今年是第35个“世界粮食日”，也是第25个全国“爱粮节粮宣传周”。民以食为天，食以粮为本，如何能吃的放心、吃出健康，这里面也有许多的学问。
如何选购放心粮食
大米、植物油有很多不同的种类，产地不同、口感不同。营养价值也不尽相同，每个人根据自己的口味偏好也会做出不同的选择。但是，在选购大米和植物用的过程中，有些基本原则是通用的。
消费者在选购散装大米时，要用眼睛、鼻子、手、嘴巴来鉴别大米的品质。用视觉观察大米的色泽、形态；用嗅觉鉴别大米的气味；用触觉检查大米的软、硬、含糠粉等指标；用味觉检查大米的滋味。简单可以总结为“一看、二闻、三摸、四尝”的原则。
选购食用植物油的时候，要遵循三个原则。一要看颜色。色拉油浅颜色好一些，但太浅以至发白也不好。各种植物油都有会有一种特有的颜色，这样才会看到植物原油有深浅不同的颜色。二要看透明度。要选择澄清、透明的油，透明度越高越好。三要嗅无异味。取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后用鼻子闻不出异味，有异味就不能食用。
“世界粮食日”的来历
1979年11月，第20届联合国粮食及农业组织大会决定将1981年10月16日确定为首届世界粮食日，以后每年的这一天都作为“世界粮食日”在该组织各成员国举行相关活动，以唤起世界对发展粮食和农业生产的高度重视。
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